近年では、養殖（水産養殖）と、川やその他の水域から魚を捕獲することとの間に、ほとんど、あるいは全く違いはない。
増え続ける魚（タンパク質）の需要に応えるため、日々革新的な方法が開発され、それが深海養殖の発展につながっています。 現在消費されている魚のおよそ XNUMX 匹に XNUMX 匹は養殖場で生産されていると言われています。
しかし、養殖は良いのでしょうか？ 魚の養殖のメリットとデメリットは何ですか？ この記事を通じてあなたの質問が解決されるので、もう探す必要はありません。
魚の養殖の長所と短所
以下に養殖のメリットとデメリットを紹介します。 最初に長所から始めて、その後、養殖の短所を見ていきます。
養殖の利点
- 良い収入源
- 大規模な人口を養う能力
- 魚の低価格化
- 健康上の利益
- 魚の安定供給
- 野生の水生生物の救済
- 商業漁業に伴う廃棄物の削減
- 生息地の保護
1. 良い収入源
まず第一に、魚の養殖は、養殖業者にかなりの量の魚を生産して大きな利益を得る機会を提供するため、起業家にとって良い機会です。 では、なぜそうではないのでしょうか？ 魚介類を見ることは商業的需要が高く、他の国にも輸出されています。
大規模な養殖場の管理には人手が必要となるため、養殖業者は養殖を通じて雇用の生産者になることもできます。特に海洋の養殖場では魚の繁殖におりや大きな水槽が使用されるためです。
アジアやその他の一部の国では、魚の養殖業が成長し、より多くの需要を生み出すためにこれらの海産物の缶詰や包装、加工までが行われるようになり、養殖業界は何千もの雇用を創出することができました。
水産養殖は地球上の一部の地域で失業率を低下させました。
2. 大規模な人口を養う能力
養殖業は、小さな村やコミュニティに魚を提供するだけから、より多くの人口に魚や魚介類を提供するまでに成長しました。世界の人口は急速に増加しているため、養殖業は必要とされているようです。
水産養殖会社は市場が見つかればどこにでも海産物を提供でき、その規模は国家ほどになることもあります。 一部の大手水産養殖会社は大陸の市場を支配することができ、これらの魚が養殖されるため、世界の魚資源に対する圧力が軽減されています。
農業は急速な発展やその他の気候条件によって大きな影響を受けてきたため、養殖業は一部の地元住民の飢餓問題に取り組むことができました。
3. 魚の低価格化
低リスクかつ低コストで魚の供給が増加すると、魚の価格は下がります。 突飛な話のように思えますが、これが魚の養殖が私たちに与えてくれるものなのです。
また、魚やその他の海産物が安定的に供給されれば、市場での魚の不足による魚の価格の高騰は起こらないでしょう。
これは、価格が安いため、地元の人々や貧困層にとって有益であり、他の重要なことに資金を充てるのに役立ちます。
4. 健康上の利益
タンパク質が私たちの生存と成長に不可欠な栄養素であることには誰もが同意します。 水産養殖は、この重要な栄養素やオメガ 3 脂肪酸などの他の必須栄養素を、捕食者の脅威を抑えながら、より多くの人々が利用できるようにすることができました。
魚の養殖は、人々がオメガ 3 欠乏に苦しんでいる地域で不足しているオメガ 3 魚油の問題を解決することができました。 私たちの食事に魚を取り入れることは素晴らしいことであり、結腸がんなどの病気の予防に役立つことが注目されています。
5. 魚の安定供給
養殖業者が魚を安定的に供給できるのは、養殖業者が魚の成長に責任を持ち、魚が生きていくために必要な栄養を供給し、収穫したいときに収穫できるからです。
これらの養殖業者が管理する魚は管理された環境にあり、捕食者や病気から守られています。 これは、特に人々が生存のために魚介類に依存している地域では非常に有益です。
6. 野生の水生生物の救済
時間の経過とともに、私たちは多くの水域で魚を激減させ、重要な種を絶滅の危機にさらしたり、さらには絶滅させたりする乱獲の問題に直面してきました。 養殖は魚の回復に適した方法であることが証明されています。
プラスチック汚染や不適切な廃棄物処理など、海洋に影響を与える他の環境問題に依然として直面しているため、乱獲がこの減少の完全な原因ではありませんが、乱獲は魚の大幅な減少に寄与しています。
魚の養殖の発明により、自然が物事を修復してくれるので、これらの絶滅危惧種の一部を修復することができます。 魚の養殖の焦点は、人々がもはや水域の魚に迷惑をかけるのではなく、養殖場からの海産物を消費する代わりに野生の釣りを自分たちで行うことにあります。
7. 商業漁業に伴う廃棄物の削減
商業漁業は、長年にわたり海洋汚染と関連付けられてきた。商業漁業では、大量のプラスチックや合成素材が海洋に放出されている。
私たちはプラスチック汚染が海洋にどんな影響を与えるかを知らないわけではありません。 しかし、養殖漁業の出現により、商業漁業の必要性を最小限に抑えることができ、海を守ることができるようになりました。
8. 生息地の保護
前の項目で商業漁業について触れたので、もう少し詳しく説明しましょう。商業漁業の際に放出されるプラスチックやその他の合成物質による水質汚染は、多くの魚類や水生生物の自然生息地を破壊します。漁船と漁網は、どちらもこの問題の大きな原因となっています。
しかし、私たちが魚の養殖にもっと重点を置き、商業養殖を大幅に最小限に抑えるか排除することができれば、水生動物が漁網に絡まることはなくなり、水生生息地を破壊する可能性のある石油流出によって水域が汚染されることもなくなります。
これにより、海洋生物の自然な生息地が保護されることになります。
養殖の短所
- 商業漁業は苦境に陥る可能性がある
- 水質汚染
- 抗生物質の使用
- 成長ホルモンの使用
- 遺伝子操作
- 魚は不自然なものとして広く認識されている
- 養殖魚は近くの水域に逃亡する危険がある
- 変化した生態系
- 餌は野生の魚から作られています
- 国ごとに異なる規制
1. 商業漁業は苦境に陥る可能性がある
最後に商業漁業の話をしたので、続けるべきだと思いますが、逆の話になってしまい申し訳ありませんが、一部の商業漁業会社を除いては、別の選択肢があるか、大規模な養殖業に参入しているのが真実です。 、廃業に追い込まれるだろう。
どうして？
これは、養殖で育てられた魚が魚市場に流通するようになると、結果的に商業魚の需要が減少し、一部の商業漁業会社の倒産につながる可能性があるためです。
2. 水質汚染
水質汚染は漁業や農業でも発生します。これはいくつかの方法で起こります。
養殖業では、魚の処理に使用される化学物質や糞便、その他の不要な成分から発生する養殖場からの廃水が海洋に廃棄されると、海洋を汚染する可能性があります。
これにより水域が汚染され、水生生物が死滅し、水が劣化して水質が低下する可能性があります。 したがって、養殖業者は、この汚染を軽減または排除するための革新的なアプローチを考え出す必要があります。
3. 抗生物質の使用
魚の健康を保つために大量の抗生物質が使用されています。 これは、養殖場では病気が非常に早く広がる可能性があるため、魚の損失や死を防ぐために、これらの魚の感染の治療と予防の両方に抗生物質が薬として使用されるためです。
これの問題は、これらの魚を摂取すると、抗生物質の生体蓄積によって人間に影響を与える可能性があることです。 これは、病気や抗生物質耐性（健康上の問題がある場合には抗生物質が効かない可能性があり、それがさらなる健康上の懸念や死につながる可能性があります）など、幅広い影響を引き起こす可能性があります。
4. 成長ホルモンの使用
新たに発見された市場への参入方法で増え続ける魚の需要に応えるために、養殖業者は成長ホルモンを使用して養殖場での魚の成長を促進し、利益を増やしています。
これの問題は、これらの魚の成長に成長ホルモンを使用すると、人間の健康に悪影響を及ぼす可能性があり、さらには長期的な影響を引き起こす可能性があり、その対処方法についてはほとんどまたはまったく知識がありません。
5. 遺伝子操作
魚の養殖について話すときは、遺伝子組み換え魚についても話していることを念頭に置いてください。
これは、人類が、成長が早く、病気に強い魚をより多く生産し、低コストで収入を増やす方法を模索してきた結果、遺伝子組み換え魚でそれが可能であることを発見したためです。
しかし、遺伝子組み換えされた魚には多くの懸念があります。 魚に何が行われたのか、使用された化学物質が私たちの健康にどのような影響を与えるのか、まったくわからないからです。
遺伝子工学が人間の健康に及ぼす影響は依然として研究中であり、遺伝子組み換え生物は発がん性を示す可能性があるという考えもあります。 天然の魚は遺伝子組み換えされた魚よりも栄養価が高いと主張する人もいますが、これは全くその通りです。
6. 魚は不自然なものとして広く認識されている
養殖魚は、食肉生産における工場式畜産と同様に不自然なものであるという考え方が広く受け入れられている。なぜなら、これらの魚は自然環境ではなく、人工的な環境で育てられ、健康を維持し成長を早めるために様々な化学物質が投与されているからである。
これだけでも多くの人が懐疑的であり、一般大衆に受け入れられていません。 養殖場から獲れた魚を買うことさえ拒否する人もいます。
7. 養殖魚は近くの水域に逃亡する危険がある
魚が養殖場に留まるように管理措置を講じたとしても、魚は常に野生への道を見つけます。 それは、養殖場で大量の魚が養殖されているからです。
これらの養殖場から来る魚は野生で育てられた魚とは異なり、野生の魚と混ざるため、短期的または長期的にどのような影響があるのかがよくわからないため、これは問題を引き起こします。
この面でのもう一つの懸念は、バクテリアやフナムシなどの養殖場に影響を及ぼす害虫が野生に移動し、野生の魚たちに対処法を知らない病気をもたらす可能性があることだ。 これにより、より多くの魚が感染する可能性があります。
8. 変化した生態系
特に大規模な養殖場が建設されると、地域の生態系は変化します。これは、マングローブ林など、多様な動植物が生息する自然の生息地が、養殖場建設のために破壊されるためです。
こうなると、動物たちは可能であれば移動するか、生存に必要な環境が不足しているため植物とともに死滅するしかない。これは、私たちがまだ対応できていない、あるいは認識していない様々な影響をもたらす可能性がある。
9. 餌は野生の魚から作られています
養殖場の魚の餌が野生の魚から得られるだけではなく、通常、少量の餌を生産するには大量の魚が必要です。 サンフランシスコ・クロニクル紙によると、26ポンドのクロマグロを形成するには約XNUMXポンドの魚が必要だという。
おお！ これが、人々が魚の養殖が魚資源を保護するのではなく枯渇させると主張する理由だと思います。
10. 国ごとに異なる規制
公的市場での食品の規制は国によって異なります。 養殖魚は免除されない。
一部の国では、魚の養殖に影響を与える厳しい規則を設けており、魚の養殖に努力の余地を与えていません。 一方、魚の養殖を堂々と受け入れている国もあります。 これは世界的な養殖ビジネスに影響を与えています。
そうは言っても、魚の養殖を受け入れ、監視するためには世界的な規制が必要であるはずです。
結論
結論として、養殖のメリットとデメリットを理解した上で、自分がどちらの側につくか、そして養殖場の魚を消費するかどうかを決めるのはあなた自身です。 さらに良いのは、ベジタリアンになることです。 どちらも健康的で持続可能です。