過去数十年の間に、消費者は工場畜産と気候変動の関係性についてより意識するようになったが、これは畜産業に対する一般の人々の意識の高まりによるものである。
環境、人、動物に悪い生産方法として工場農業が特に注目されてきました。 この記事では、工場農業と気候変動の関係を深く掘り下げます。
目次
工場農業とは何ですか?
「工場畜産」として知られる集約農業の一形態では、動物の体や乳を消費者に販売する企業の利益を最大化するために、ぞっとするほど狭い生活空間に多数の動物を押し寄せる。
工場式畜産を支える工業生産モデルは、農家の利益を最大化するために、最小限の投入で最大限の生産量を目指すものです。工場式畜産では、牛の自動搾乳施設など、機械化と効率化が重視されます。動物は産業資産とみなされるため、動物のニーズは利益よりも後回しにされます。
工場農業は持続可能ですか?
工場式畜産はエネルギー、水、土地を過剰に消費するため、持続可能ではありません。生産を続けるには、さらに多くの資源が必要です。森林やその他の生息地を伐採すると、二酸化炭素が大気中に放出されるだけでなく、倒木が二酸化炭素を吸収する機会も失われます。
ストレスを受けた動物を不衛生で混雑した環境で飼育すると病気の工場が発生するため、工場飼育は持続可能ではありません。 新たに発見された感染症の75％は動物が原因となっており、パンデミックの専門家らは特に養鶏場が時限爆弾を抱えていると警告している。
世界中で使用されているすべての抗生物質の 75% は、家畜の成長を早めるためだけでなく、生かし続けるためにも使用されていると推定されています。
その結果、病原体も変化し始めています。 人獣共通感染症のパンデミックが人類を滅ぼさないとしても、抗生物質に耐性のあるスーパーバグが人類を滅ぼす可能性はある。
工場農業は人間の健康を害するため、維持することはできません。 肉、チーズ、卵、その他の動物製品を手頃な価格で大量に生産できるため、人々はそれらを消費するようになります。
これらは、心臓病、高血圧、2 型糖尿病、アルツハイマー病、および一部の種類の癌を発症する可能性を高めます。
動物製品は安価ですが、その消費によって引き起こされる大量の病気が私たちの医療システムを破壊しています。 これではどうやっても継続することはできません。
工場農業と気候変動 – 工場農業が気候変動に与える影響
畜産と気候変動について議論するのは、畜産物の生産には膨大なエネルギーが必要であり、反芻動物は糞尿を通して温室効果ガスを排出し、森林やその他の自然環境の破壊によって、畜産業が気候変動の主要な原因の一つとなっているからです。
具体的には、人間が引き起こすすべての温室効果ガス排出量の 14.5% を占めており、これは自動車、バス、電車、飛行機など、世界中のすべての乗り物によって生成される燃料よりも多くなります。
オックスフォード大学の研究者らは、たとえ持続可能性が最も低い植物乳であっても、最も持続可能性の高い牛乳よりも環境に良いこと、また、動物性食品は植物性食品よりもはるかに多くの温室効果ガスを発生することを発見しました。
輸入されたビーガン料理を食べるよりも、地元産の肉、乳製品、卵を食べる方が環境に優しいと信じている人は、考え直すべきです。
食品からの温室効果ガス排出のうち、輸送によって引き起こされるのはほんのわずかです。 動物の飼育過程からの膨大な排出量は、果物や野菜を運ぶ費用を大幅に上回ります。
研究者たちは、週にたった1日植物性食品を食べるだけでも、「地元の食材を買う」のと同等の排出量削減効果が得られることを発見しました。これは、平均的なアメリカの家庭では最大でも4.5％の削減にしかならない可能性があります。植物性食品を毎日摂取することで、その効果を7倍に高めることができます。
工場農業による汚染 – 概要
食用動物を飼育する過程には多くの資源が必要です。動物には餌、水、薬、住居、そして気候制御が必要です（これらはしばしば化石燃料からのエネルギーを使用し、これらすべてが汚染を引き起こします）。
工場農場の周囲の空気、土地、水はすべて汚染されており、これが大きな問題となっています。 鶏糞には、気道を刺激し、肺疾患に関連するアンモニアなどの化学物質が含まれていることを考慮して、食糧と水の監視の調査では、ブロイラー農場からの大気汚染について詳しく調査しています。
工業農業地域は、水と土壌の汚染がよく見られる場所です。 ペース大学によると、10 億頭の動物が信じられないほどの量の肥料を生産しており、およそ XNUMX 万トン以上です。
廃棄物のすべてが重金属や微量の塩で構成されているわけではなく、これらは水中に蓄積して食物連鎖を混乱させる可能性があります。 さらに、危険なレベルの窒素とリンが含まれており、後者は水を酸欠状態にして生命を維持できなくなる可能性があります。
さらに、工場の農場から出る動物の排泄物には、このような狭く、汚く、混雑した環境で細菌や病気の蔓延を防ぐために動物に投与される微量の未消化の抗生物質が検出されます。
そのゴミが地下水面に入り込むと、生態系全体が細菌レベルで破壊され、最終的には鳥インフルエンザ、豚インフルエンザ、ニパウイルスと同じくらい人間に害を及ぼす可能性のある新たな危険な人獣共通感染症細菌が発生します。
12環境 I工場農業の影響
経済的困難、一般大衆の健康問題、不正義、数十億頭の動物の残酷な扱い、巨額の炭素負債など、工場式農業からは数多くの困難が生じています。
ありがたいことに、これらの問題の根本と環境に配慮した解決策に関する研究は、ますます注目を集めています。
- 大気汚染
- 温室効果ガス排出量
- 有毒な環境
- 抗生物質に対する耐性
- 有毒な抗生物質
- 野生生物と生物多様性
- 水産と海洋
- 水の無駄と汚染
- 森林伐採
- モノカルチャー農業
- 化石燃料の過剰使用
- 農村
1. 大気汚染
狭い場所に多数の動物を閉じ込めることが、大気汚染レベルの上昇の原因となっています。おそらく多くの人は知らないでしょうが、大気汚染の主な原因の一つは養鶏場です。そこでは、アヒル、七面鳥、鶏などの鳥が、狭くて窮屈な建物の中で一生を過ごしています。大気汚染は、地域の野生生物だけでなく、労働者や住民にも悪影響を及ぼす可能性があります。
2. 温室効果ガスの排出
2006年のFAO（国連食糧農業機関）による歴史的な評価によると、畜産業は運輸部門よりも多くの温室効果ガスを排出している。工場式畜産は、メタン、二酸化炭素、亜酸化窒素という3つの主要な温室効果ガスを排出する。
これらのガスは、森林伐採、石油を必要とする合成肥料の製造と輸送、成長ホルモンの製造、動物の糞尿や呼気の処理、動物飼料の生産や家畜を屠殺場へ、食肉を店頭へ運ぶためのエンジンの燃料燃焼など、食肉生産の全過程で放出されます。
羊、牛、ヤギなどの家畜は、食物を消化する際に大量のメタンガスを発生させます。メタンは二酸化炭素よりも地球温暖化を引き起こす力が20倍も強く、工場式畜産はメタンガス排出量の約37％を占めています。
合成肥料や農薬、輸送に使用される化石燃料によって、毎年 XNUMX 万トンの二酸化炭素が空に放出されています。 アンモニアと硫化水素は、放出されて人間の健康に害を及ぼすさらに XNUMX つの危険な物質です。
3. 有毒な環境
工業型畜産農場では、何千もの動物が狭い屋内空間に閉じ込められているため、廃棄物の蓄積はごく一般的な現象です。動物の糞は、彼らが最終的に寝たり、食べたり、生活したりする場所なのです。
豚、牛、鶏、その他の工場で飼育された動物は、尿や糞を通して有害な化学物質であるアンモニアを空気中に放出します。 定期的に大量のアンモニアに曝露される動物は、胃腸障害、呼吸器疾患、気管の炎症、眼の炎症、皮膚の火傷や病変を引き起こし、死亡率が高くなります。
4. 抗生物質に対する耐性
世界の公衆衛生にとって差し迫った問題の 2022 つは、抗生物質耐性疾患の出現です。 ランセット誌に掲載された2019年の研究では、抗生物質耐性がXNUMX年に世界中で約XNUMX万人の死亡に寄与した可能性があると推定されている。
工場農場で成長促進剤とも呼ばれる治療量以下の抗生物質が頻繁に使用される場合など、抗菌薬が誤って投与されると、抗生物質耐性が生じます。
長年にわたり、産業農場の動物には少量の抗生物質が投与され、それが耐性菌の発生につながりました。 その後、汚染された肉、土壌、水が人間をこれらの微生物にさらすことになりました。 人類が耐性感染症に感染し、現在の薬剤が耐性感染症に対して無効になる可能性があります。
5. 有毒な抗生物質
窮屈で混雑した生活環境と劣悪な衛生環境により、これらの動物は病気になる可能性が高くなります。 その結果、それらの動物には健康を維持するためにさまざまな予防薬が投与されます。
特定の抗生物質化合物は動物の体内に蓄積し、動物やこれらの会社から肉製品を購入する人々にとって危険となる可能性があります。
さらに、これらの抗生物質化合物は、水路を汚染したり、他の経路から人体に侵入したり、未消化のまま尿や糞中に放出されると毒性を引き起こす可能性があります。
6. 野生生物と生物多様性
食肉生産に必要な膨大な土地、汚染の増加、そして生態系を破壊するその他の要因は、野生生物の生存と生物多様性に富んだ地球にとって脅威となっている。
世界的に肉の需要が増加しており、これにより自然地域が前例のない侵害を引き起こしています。 人々が摂取するすべてのタンパク質の中で、牛肉用の子羊と牛の飼育には最大の面積が必要です。 生息地が破壊されれば、動物、特にすでに絶滅の危機に瀕している動物は滅びる運命にあります。
7. 水産と海洋
農業排水は、2つの方法で海洋環境を汚染する。1つは、工場式畜産で飼育される動物の飼料となる作物から発生するもので、これらの作物には高濃度の農薬や合成肥料が頻繁に含まれている。もう1つは、工場式畜産自体から排出される動物の排泄物である。
家畜を飼育し、それらに飼料を提供する農地は、水域を酸素がほとんどまたはまったくない「デッドゾーン」にする窒素と肥料の流出源であると認識されています。
人間の活動により大気中の二酸化炭素の量が増加した結果、海洋はより多くの二酸化炭素を吸収しており、その結果、海洋は住みにくくなり、酸性化が進んでいます。
工場農場には水が直接供給されます。 サケのような種を養殖する大規模な商業養殖場は、水産工場養殖場として知られています。
非常に不自然な環境で魚を生かし続けるために魚の排泄物と大量の薬剤が使用されているため、オープンウォーターの生簀は海を汚染しています。 これらの囲いは、さまざまな生物が生息する海洋地域に設置されることがよくあります。
8. 水の浪費と汚染
工場式畜産をはじめとする工業型農業は、地球上の淡水資源の70％を枯渇させてしまった。農業地域からは有害な排水が近隣の水域に流れ込み、海洋生態系を危険にさらすだけでなく、その水を飲む人や動物にも害を及ぼす可能性がある。
動物を飼育し食べる作物の灌漑、工場式農業で毎年世界中で使用される数十億の動物への飲料水の供給、これらの動物が農場に残した汚れの除去など、その多くの用途のため、畜産部門は重大な影響を与えてきました。水の入手可能性について。
顧客に提供する牛肉 1500 ポンドには 100 ガロンの水が必要で、これは人間のシャワー XNUMX 回に必要な水の量に相当します。
家畜牧場からの動物の糞便は巨大な汚水溜めに保管されており、漏洩して近くの水路を深刻に汚染する可能性があります。 薬剤耐性菌、硝酸塩、微生物が水路で増殖する可能性があります。
その結果、有毒な藻類が大量発生して「低酸素デッドゾーン」が生じ、海洋生物が大幅に減少する可能性があり、これは文化的富栄養化として知られる状態です。 ブルーベイビー症候群、中絶、流産は、有毒な量の窒素で汚染された飲料水が原因で発生する可能性があります。
9.森林破壊
ブラジルのアマゾン熱帯雨林における森林破壊の主な原因の一つは、工業規模の牛の放牧である。牛を放牧するための飼育場や牧草地が整備されるか、あるいは伐採された土地に大豆が栽培され、牛の体重が2倍になるまで餌として与えられる。
森林伐採は、アメリカ先住民に先祖伝来の土地を失い、植物や動物の生息地を破壊し、大気中の温室効果ガス濃度を増加させ、さらにはカリフォルニアやサンパウロのような遠く離れた場所で干ばつを引き起こす可能性があります。
国連食糧農業機関（FAO）によると、アマゾンの熱帯雨林の70％が牛の放牧地に転換されている。
10. モノカルチャー農業
工場農業で飼料に必要な特定の作物を栽培するために使用される単一栽培農業は、将来的に世界の食料安全保障に大きなリスクをもたらします。 現在、農地の大部分は、牛を育てるために使用されるいくつかの商品作物によって占められています。
世界人口のごく一部は、かつてないほど大量のトウモロコシ、小麦、米、大豆が栽培されている広大な農地によって養われている。しかし、食品廃棄物は全く別の問題だ！
現在、高い収量を得るために、何百万エーカーにもわたって同じ作物を植えるのが一般的です。 しかし、環境条件が変化すると、特に農業の病気、飢餓、自然災害などの形で、費用が高額になる可能性があります。
11. 化石燃料の過剰使用
農家は動物の飼料として「石油ペレット」を使い始めます。 これらは本質的には小さな錠剤の形をした濃縮された化石燃料であり、主に鶏に与えられます。 これはテレビ番組のための単なる嘲笑のデモンストレーションでしたが、工場農場が作物や動物の成長と飼育のために化石燃料にどの程度依存しているかを示しています。
石油は多くの合成除草剤や合成肥料の主成分であり、これらの化学物質を使用して栽培される作物の大半は動物の餌となります。
5.5 エーカーの工場農業では、およそ XNUMX リットルの化石燃料が使用されています。 この燃料は動物への集中的な給餌作業を推進し、輸送に利用され、合成肥料や殺虫剤を生産します。 これらすべては、地球温暖化を悪化させる地球の炭素排出において、工場農場が重要な役割を果たしているということを示しています。
12. 農村コミュニティ
工場農場は、地元の中小企業や農家が地方に移転すると打撃を受け、その地域の社会的、経済的構造を混乱させます。 住民の資産価値は、公害、水質汚染、悪臭によって悪影響を受け、生活の質にも悪影響を及ぼします。
工場式畜産場の近くに住むことは、不安、緊張、憂鬱、怒り、記憶力や平衡感覚の障害を引き起こす可能性があります。呼吸器疾患にかかりやすくなり、環境汚染によって病気を引き起こす細菌に接触するリスクも高まります。工業型畜産場の近くに住む子供は、喘息を発症する可能性が高くなります。
結論
世界で最も権威のある機関は、栄養が環境に及ぼす影響に関して大量の情報を発表しており、その結論はこれ以上ないほど明快です。
気候変動の影響は既に現れ始めており、今後数年間でさらに悪化するでしょう。その影響には、森林火災、干ばつ、洪水、暴風雨、熱波などが含まれます。気候変動の影響は現在、ごく限られた地域にとどまっていますが、そう遠くない将来、全住民が故郷を追われ、村全体が消滅し、数百人、あるいは数百万人が難民となる事態も起こり得るでしょう。
政府が行動を起こすのを待つことはできませんし、責任を押し付けて「私ではなく彼ら」が行動を起こすべきだと宣言することも不適切です。 私たちは皆、私たちの故郷でもあるこの地球にとって必要な存在です。
無駄にする時間はありません。 環境と私たちの未来のために、私たちは動物を食べることをやめなければなりません。
クライアントの声
熱意にあふれた環境保護主義者。 EnvironmentGo のリード コンテンツ ライター。
私は、環境とその問題について一般の人々を教育するよう努めています。
それは常に自然に関するものであり、私たちは破壊するのではなく保護するべきです。