長期的には、干ばつやエネルギー需要の問題に悩まされている世界にとって、従来の工業型食料システムから持続可能な農業への転換は非常に有益となり得る。
現代農業は収穫期に多くの雇用と大量の生産物を生み出す一方で、持続可能な農業手法を活用することで解決しなければならない深刻な問題もいくつか抱えている。
持続可能な農業の重要性
- 栄養と土壌の修復
- エネルギーを節約
- 水を節約し保護する
- 価値観の多様性
- 作物に回復力を与える
- 環境の保全と汚染の防止
- コスト削減と利益重視
- 地域社会をサポート
- 食糧供給の安定化
- 無駄なく食料生産を改善する
- 社会的利益
- 食料安全保障へのプラスの影響
- 動物福祉
- 公衆衛生
1. 栄養と土壌の修復
従来の農業では、集約的な耕起と肥料の施用が、農業生産性を向上させるための一般的な手法である。肥料は植物の成長を促進するのに役立つが、しばしば汚染された流出水を生み出し、生態系に悪影響を及ぼす。
土壌の生態系に悪影響を与えるだけでなく、肥料を多量に使用すると人間にも危険を及ぼす可能性があります。 また、伝統的な農業では、栄養価の高い植物を生み出すために必要な要素を地球に与えることができません。
伝統的な農法では土壌の回復にほとんど注意が払われないため、一般的に害虫、病気、干ばつに特に弱い作物が生産される。
従来の工業的農業とは対照的に、持続可能な農業は土壌の栄養に重点を置き、最終的にはより良い動植物を生み出します。
持続可能な農業は、天然肥料の使用、輪作、そして農場における家畜数の制限によって、人、動物、そして花粉媒介者に害を及ぼす可能性のある有害物質を土壌から排除します。害虫や病気の脅威に対抗するために必要なミネラルが十分に供給される健康な土壌では、植物は豊かに育ちます。
2.エネルギーを節約
工業型農業は、大量のエネルギー、特に化石燃料を消費する機械に大きく依存しているのが特徴です。工業型農業は、今日の世界における温室効果ガス排出の主要な原因の一つです。
それに対し、持続可能な農業は、生産プロセス全体を通してエネルギー消費量を削減します。エネルギー消費量の少ない農業生産設備を使用するだけでなく、高度な農業技術も活用します。化石燃料の使用を避け、エネルギー消費量を削減することで、持続可能な農業は気候変動対策に大きく貢献します。
3. 水を節約し保護する
伝統的な工業的農業は、保全上の懸念を考慮せずに、生産中の広大な土地を灌漑するために大量の水を消費します。
これらの従来の方法とは対照的に、持続可能な農業システムでは、マルチングや点滴灌漑などのさまざまな節水技術が使用されます。 また、根が深く、水の必要量が最小限である多年生植物の栽培にも重点を置いています。
さらに、持続可能な農業は、水源を汚染から守る方法を奨励しています。この農業戦略では、特に等高線耕作や河川沿いの緩衝帯といった手法を用いて、水質汚染を軽減します。
4. 価値観の多様性
工業的農業は、単一品種の植物でかなりの広大な土地を覆う単一栽培農業技術の使用によって特徴付けられます。 植物の品種が乱用されると、その植物は病気にかかりやすくなり、ある植物から別の植物にすぐに広がり、収穫全体が台無しになる可能性があります。
単作物は害虫や病気に対して非常に弱いため、大規模な工業農場では植物の健康を保つために除草剤や殺虫剤に大きく依存しています。 残念ながら、これらの物質は人、動物、花粉媒介者にとって危険である可能性があります。
工業的農業とは対照的に、持続可能な農業は、さまざまな作物を使用する多様な農法に焦点を当てています。
この農業アプローチではさまざまな植物が使用されるため、植物はより強くなり、害虫、病気、干ばつに対する耐性が高まります。 植物と動物の生産を組み合わせることで、協力的な持続可能な農場はさらに、野生動物、花粉媒介者、人々に健康的な生息地を提供します。
5.作物に回復力を与える
持続可能な農業は、前述したように、温室効果ガスの排出量を削減し、エネルギーと水を節約するために極めて重要です。
持続可能な農業では、XNUMX つの品種だけでなくさまざまな作物を栽培することに重点を置き、優れた植物の健康に不可欠な栄養素を提供するために土壌が健康であることを確認し、気まぐれな気候変動に対してますます脆弱になっている地球に回復力を提供します。
持続可能な農業システムに、多年生の植物や樹木とともに放し飼いで動物を放牧する戦略が組み込まれていれば、農業は二酸化炭素排出量の削減にも大きく貢献するでしょう。
6. 環境の保全と汚染の予防
持続可能な農業は環境に利益をもたらし、限られた天然資源への依存を減らします。 人間の行為に過ぎない従来の工業的農業とは異なり、持続可能な農業は自然と共生します。
自然の生産性は環境の再生能力に依存しているため、自然の生産性が重視されます。 さらに、産業農業のように自然を操作しようとするわけではありません。
その代わりに、自然の成り行きを許します。 そこでは、輪作、間作、コンパニオンプランティングなどの慎重な農業実践が、有害な方法に頼ることなく土壌の健康と水質を維持するのに役立っています。
農家がこうした持続可能な農法を採用すれば、化学物質、再生不可能なエネルギー源、そして有限な資源の使用量を削減できるでしょう。人口増加と食料需要の増大を考えると、土壌の健全性と再生を維持することは非常に有益です。
7. コスト削減と利益重視
小規模農家は持続可能な農業から利益を得ることができ、これにより少ない資源でより多くの食料を生産でき、地域経済とビジネスチャンスを促進することができます。 また、従来の農業に比べて経済的にも大きなメリットがあります。
より効率的な農業と農場から食卓までの食料配達は、農業に携わるすべての人に利益をもたらします。 播種機、散布機、噴霧器からドローン、衛星画像、土壌に至るまであらゆるものに取り付けられたセンサーからの IoT データのおかげで、予期せぬ事態はますます稀になりました。
干ばつや洪水などのその他の自然災害は、伝統的な農業の生産性を低下させ、経済的損失につながる可能性があります。 持続可能な農業では投入物が大幅に少なくなるため、コストが低くなることがよくあります。
8。 地域社会をサポート
持続可能な農業では、国産食料の生産が重視されることが多く、地域限定となっています。 このため、地域に合わせた食料システムにより、農家は利益を最も必要とされる場所に投資することができ、最終的には地域住民の生活水準が向上し、地方での雇用が創出されます。
9. 食料供給の安定化
小規模農場が大規模なビジネスに統合され、個々の農家に工業的農業における規模の経済がもたらされます。 しかし、大企業の拡大は厄介な問題になり得る。なぜなら、そのうちのXNUMX社が困難に陥った場合、食糧供給に多大な影響を与える可能性があるからである。
反対に、持続可能な農業は極端に分散化されていることが多く、企業の財務上の問題やその他の問題によって食糧不安が生じる可能性は低くなります。
10. 無駄なく食糧生産を改善する
これまで議論してきたように、予想される人口増加は懸念の原因です。 現在、単純な生産の観点から農業慣行を進歩させることができ、持続可能な農業は最良のチャンスを提供します。
11.社会的利益
持続可能な農業は社会正義を促進し、より公正な食料システムの構築に役立ちます。 持続可能な生産方法により、時間の経過とともに農作物収穫の信頼性と柔軟性が向上し、経済状況に関係なく、誰もが一貫して手頃な価格の食料にアクセスできるようになります。
さらに、持続可能な農業は、コミュニティ内で農民が働く能力を向上させるため、通常、地域農業を促進します。
12. 食料安全保障へのプラスの影響
持続可能な農業を実践することで、食料安全保障を大幅に改善できます。 これらは、従来の農業手法よりも効率的で信頼性が高く、耐久性のある食料システムを提供し、世界の食料ニーズを満たす優れたソリューションとなっています。
この戦略は天然資源を保護し、気候変動が農業生産量に及ぼす影響を軽減する能力を備えているため、現在および将来の世代の両方に食料を供給する能力が向上する。
13. 動物福祉
持続可能な農業を実践する多くの農場は、動物たちに広いスペースを与え、より密接なグループで飼育することを目指している。動物同士の関係、そして動物と人間との関係は、グループの規模が社会行動に与える影響力によって、いずれも改善される可能性がある。
殺虫剤や肥料を使用せずに生産された食物は、花粉媒介者を保護することができ、地元の野生動物の個体群に利益をもたらすことができます。 肥料の最適な管理と適用方法は、農家が近隣地域の大気と水の汚染を軽減するのに役立ちます。
しかし、持続可能な農業は高度に規制されていないため、消費者は「持続可能な」農場で生産された動物が適切に扱われていると想定すべきではありません。
14.公衆衛生
工業用農場では動物を密集した環境で飼育しているため、病気や将来のパンデミックの危険性が高まっています。 産業農場では、動物の成長を促進するために抗生物質が頻繁に使用されます。
持続可能な農場では、予防策として抗生物質の使用は一般に避けられます。 しかし、自らを「持続可能」であると宣伝している農場は通常、監督が不足しているため、抗生物質の使用を確認するための検査がほとんど、またはまったく行われていません。
結論
持続可能な農業は、気候変動を緩和しながらより多くの人々に食料を供給するためのアプローチの重要な要素です。 食料と繊維を生成する持続可能なシステムに転換することで、両方の目的を達成できます。 土壌の肥沃度を維持し、地球の天然資源の量を増やし、環境を保護するために、持続可能な農業実践が行われています。