今日、ほとんどの人がよく知っているのはイングリッシュウォールナットであることは間違いありません。 クルミと黒クルミの違いを誰が考えたでしょうか?
クルミは何千年も前に栽培され、ハンムラビ法典にも言及されていました。
歴史的に、ギリシャ人は選択育種を使用して、今日私たちが慣れ親しんでいる大きくなったクルミを生産したと考えられています. 何年にもわたって、 ペルシャクルミ ナッツを世界中に紹介したのはイギリスの商人だったので、「イングリッシュ クルミ」という名前を付けました。
現在「イングリッシュ ウォールナット」として知られているものは、18 世紀にはアルタ カリフォルニアとして知られていましたか? フランシスコ会の修道士はイングリッシュ クルミの栽培を開始し、後に「カリフォルニア」または「ミッション クルミ」と改名されました。
目次
くるみとは？
クルミはから得られる食用の種です 木 ジュグラン種と呼ばれる。 タンパク質、基本的な不飽和脂肪、炭水化物、栄養素、ミネラルなどのサプリメントが豊富に含まれています. クルミは、大脳を拡張するのに役立つオメガ3不飽和脂肪を含むため、「マインドフード」としても知られています.
以下は、クルミの驚異的な利点です。
- 健康上の利益: クルミに含まれるミネラルは、健康維持に必要なカルシウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、カリウム、鉄、ナトリウム、亜鉛、銅、マンガン、セレンです。 クルミを利用すると、LDL が低下し、HDL がさらに増加します。 冠動脈不全や高血圧の危険性を低下させます
- 悪化の減少：これは高品質のポリフェノールの結果です 混合物および植物化学物質。
- 直接休息：これはメラトニンの存在によるものです。
- 皮膚に有用: クルミの種には抗酸化物質が豊富に含まれています。
黒くるみとは？
黒クルミは北アメリカ、特にカリフォルニアが原産です。 主にアメリカ先住民が食べており、より薄い殻とマイルドな味のために人気があります。 黒クルミは味が強いと思われますが、殻が固く、消費者の手に黒い染みが残る傾向があるため、軽蔑される人もいます.
くるみが育つ ワイルドエリア、主に米国の東部と中央部。 カリフォルニア州ハモンズの会社は、大量に生産してバイヤーに販売する黒クルミ作物を持っています.
ウォールナット vs ブラックウォールナット: 6 つの大きな違い
ウォールナットとブラックウォールナットが何であるかを詳細に説明したので、それらの違いを知ることが不可欠になります.
これ以上の説明は省きますが、クルミと黒クルミの XNUMX つの顕著な違いを以下に示します。
1. 黒クルミはクルミよりもタンパク質含有量が高い
黒くるみは、他のナッツに比べてタンパク質が豊富です。 彼らは高レベルのビタミンA、繊維、鉄、および抗酸化物質を持っています. クルミには、タンパク質、健康的な脂肪、必須ビタミンが豊富に含まれています。
クルミと黒クルミの両方に高レベルの多価不飽和脂肪と抗酸化物質が含まれており、血糖値を下げ、腸内細菌のバランスを取り、コレステロールを減らします.
黒クルミはクルミよりもタンパク質含有量が高いです。 32 カップの黒クルミには 8 グラムのタンパク質と 16 グラムの繊維が含まれており、脂肪が多く含まれています (XNUMX カップのクルミには XNUMX グラムのタンパク質が含まれているのとは対照的です)。
黒クルミには、ビタミンE、葉酸、鉄、カリウム、マグネシウムなどのビタミンやミネラルも豊富に含まれています.
2. クルミは食用、黒クルミは木材用
黒クルミは非常に美味しく、簡単に見つけることができますが、私たちが消費するほとんどのクルミの主要な提供者ではなく、英国のクルミ.
イングリッシュ クルミは、ブラック クルミよりもはるかに薄く、壊れやすい殻を持っています。 したがって、その果実を完全に収穫することが容易になります。
黒いクルミは通常、外皮から果実を収穫するのが難しいため、木材用に栽培されています。 その木材は、家具、オール、銃床、棺、床材に使用されます。 木目は柾目で、魅力的なダークカラーです。
3. 黒胡桃は殻が硬く、イングリッシュウォールナットは殻が薄く柔らかい
黒胡桃の殻は非常に硬く、誤って叩くと大怪我をする恐れがあります。 黒クルミの殻は非常に硬く、収穫するにはハンマーと硬い表面が必要です。
黒クルミの殻は、サンドブラストで一般的に使用されます。 船、煙突、さらにはジェット エンジンのサンドブラストにも使用できます。
一方、イングリッシュ ウォールナットは、ブラック ウォールナットよりも殻が柔らかく薄いため、簡単に剥がれます。 クルミは時々、外皮にしっかりくっついている取り外しにくい外皮を持っています。 シード、しかし、黒クルミとは比較になりません。
4. 黒いクルミは、イングリッシュ クルミとは異なり、唯一の野生のナッツの木です。
黒いクルミの木は、カナダからフロリダまで、北米全体に生育しています。 それは、砂壌土または砂壌土で特によく育ちます。 粘土質土 そして主に収穫され、建設、堅木張りの床、デザート、ベーキングに使用されます.
黒いクルミは、 雑草、そして結果として不毛の森林地域に現れます 山火事。 黒クルミはまた、完全な太陽の下で簡単に成長し、外皮とナッツが目に見えて広がり、周囲の動物が餌を探します.
これらの植物はアレロパシーです。つまり、他の植物に影響を与えるジャングルと呼ばれる生化学物質を生成します。
5. 黒クルミの外皮はクルミよりも染みが多い
黒クルミには、繊維を染色するための媒染剤として機能するジャングルが含まれています。 これにより、通常は染料が付着する他の物質を使用せずに、材料の持続的な染色を可能にします。
イングリッシュ クルミなどの他のクルミは、ブラック クルミと比較して少数のジャングルを生成します。 黒いクルミの染料は、果物やナッツを覆う外皮に由来します。 黒胡桃の皮を水で煮て染料を抽出します。
植物と動物の繊維では、ネオングリーン、テニスボールサイズの黒いクルミの外皮が黄褐色から黒色の染料を生成します. これは、素材が染料に浸されている時間に相当します。 この植物の外皮から得られる染料は非常に強力であるため、保存および冷凍して、年間を通じて染色に使用できます。
6. クルミの木は高さ 40 ～ 60 フィートに成長しますが、ブラック ウォールナットは高さ 75 ～ 100 フィートに成長します
クルミは当然のことながら、対応する黒クルミよりも成熟し、多くのナッツを生産するのに長い時間がかかります. 両方のクルミの場合、ナッツを生産するのに約 4 ～ 6 年かかり、通常、ナッツが収穫されるまでに 20 年かかります。
黒いクルミの木は、英国のクルミの木よりもはるかに巨大で、高さ 75 ～ 100 フィート、幅が約 75 ～ 100 フィートのかなりの高さまで成長します。
最近ではバージニアの木のブラックウォールナットが 国家登録財 2019 インチの円周、高さ 246 フィート、104 フィートのクラウン スプレッドで 56 年のチャンピオン ツリーの。
ほとんどの場合、イングリッシュ クルミの木は高さ 40 ～ 60 フィートの範囲内で成長しますが、ユタ州のジャイアント オグデン (最大のイングリッシュ クルミ) は高さ 80 フィートまで成長し、幹の周囲は 223 インチです。
黒いクルミの木を識別する方法
黒いクルミが何であるかを読んだ後、この植物の正体を確認する方法についても完全な詳細を知ることが適切になります.
黒クルミを識別する方法はいくつかあります。 これらの中で際立っているのは、その味、巨大なサイズ、芳香のある香り、丈夫な殻、および消費者の手を汚す傾向です.
黒胡桃が大きい 落葉樹 芳香のある披針形の葉と、垂れ下がった緑がかった黄色の花の房があります。 濃い灰色の樹皮、頑丈な殻、素晴らしい味で知られています。 それらはまた、楕円形の冠が枝を広げ、密集した葉を広げているため、観賞用としても知られています。
黒胡桃は、その美しさ、スパイシーで芳醇な香り、豊富な食用ナッツでも知られています。 その木の高さは約 75 ～ 100 フィートになります。 葉つぶすと刺激臭を放つ、茎、木の実など。
まとめ
この記事を読んで、これら XNUMX つのクルミのどちらかを選択するときはいつでも簡単にガイドできると思われます。 あなたの食べ物を強化することができる大きなナッツを含むおいしいクルミが必要な場合は、英国のクルミを検討してください. 一方、ブラックウォールナットは、特に家具製作に関しては、装飾目的と美的価値に役立ちます.