この記事では、有機農業と慣行農業の違いについて簡単に説明します。有機農業と従来の農業は、食品やその他の農産物を生産する 2 つの異なる方法です。
有機農業 合成殺虫剤や肥料を使用せずに作物を育て、動物を飼育することを含みます。 遺伝子組換生物 （GMO）、または放射線照射。対照的に、従来の農業は、収量を増やし、害虫や病気を管理するためにこれらの投入物に大きく依存しています。
一般に、農業とは、人間の生命を維持するために、食物、繊維、その他の製品を得るために作物を栽培したり家畜を飼育したりすることです。文明とともに、さまざまな農業システムが進化しました。
急増する農産物需要への答えとして、緑の革命により従来の農業システムが導入されました。
しかし、数十年後、農業科学者たちは生態系へのダメージと、 健康への悪影響 従来の農業を廃止し、有機農業システムを導入しました。
有機農業の原則のほとんどは、数千年にわたって実践されてきたオリジナルのシステムに由来しています。
現代人は、食卓に並ぶさまざまな食べ物だけでなく、その起源にも興味を持っています。どのように栽培され、健康、環境、地球にどのような影響を与えるのでしょうか?
この枠組みの中で、最も広く使用されている 2 つの手法の間に存在する違いについて説明します。 食糧の生産。従来型農業と有機農業の違いについてまだよくわかっていない方には、私たちがその点を理解するお手伝いをいたします。
目次
従来型農業とは?
従来の農業 (CF) には、ヘクタールあたりの収量を増やすために大量の化学肥料と農薬の使用が含まれています。環境への悪影響を軽減するために、有機農業 (OF) システムでは化学肥料や合成肥料や農薬は使用されていません。代わりに、植物残渣や家畜の糞尿が土壌肥沃度を高めるために使用されます。
従来の農業は、食品の安全性や安全性についてあまり考慮せず、最新のテクノロジーを使用して可能な限り最大の生産性を得るという目的で行われています。 環境汚染.
従来の農業では、合成化学物質、遺伝子組み換え生物、統合害虫管理システムの適用が非常に一般的です。
12 有機農業と慣行農業の違い
有機農業と従来の農業の主な違いは次のとおりです。
- 合成肥料の使用
- 遺伝子組み換え生物（GMO）の使用
- 国内および国際規格
- 環境配慮
- ３つの柱
- 耐病性
- 健康への懸念
- 環境への懸念
- 搾取とバランス
- コスト入力
- 土壌の健康
- 動物福祉
1. 合成肥料の使用
有機農業では次のようなものの使用が完全に制限されています。 化学肥料 そして合成農薬。それは肥料、農薬、天然肥料などの有機的方法に依存します。 堆肥、合成のものをすべて拒否します。
まったく対照的に、従来の農業は生産量を増やすために合成化学肥料に依存しています。無機肥料、合成農薬、成長促進剤などの合成農薬が一般的に使用されています。
有機農業は化学薬品の使用を削減することで、 環境劣化 農産物の品質が向上し、その結果、より栄養価の高い農産物が生産されます。
2. 遺伝子組み換え生物 (GMO) の使用
組換え DNA 技術によって生産された遺伝子組み換え生物 (GMO) は、有機農業では許可されていません。代わりに、天然肥料、有機肥料、堆肥の使用を奨励します。
にも注力しながら、 輪作 そして補充 天然資源。従来の農業ではそのような制限は受けられず、収量の向上と耐病性の強化のために GMO が多用されています。
3. 国内および国際規格
有機農業には国内外の基準がありますが、従来の農業ではそのような基準を見つけることができませんでした。農家は有機農産物を販売する前に、有機農業の基準に従って農業経営を行っていることを証明する証明書を取得する必要があります。
そのため、一般の農場を有機農場に転換するには数年を要し、農業システムは継続的に監視されます。このような認証制度や監督は従来の農業には適用できない。ただし、認定オーガニック製品は、市場にある他の製品と比較して非常に高価です。
4.環境への配慮
有機農業システムは環境に優しいシステムであり、土壌と水の保全アプローチ、生物多様性保全アプローチなどが一般的に実践されています。 環境汚染 ゼロに。
このようなアプローチは従来の農業では一般的ではなく、環境汚染への寄与が比較的高いです。
5。 持続可能性
有機農業は持続可能性を重視します。主な目的は、自然、健康、資源を損なわない食料生産です。短期的な利益よりも長期的な利益に重点を置いています。
自然を尊重し、保護する技術を採用しています。 再生不可能なリソースそして、現在と将来の世代のためにそれらを良好な状態に保ちます。
対照的に、従来の農業は持続可能ではなく、収量に重点を置いています。有機農業は持続可能性を重視しています。エコロジーと環境に配慮した食料生産が大原則です。
従来の農業は収量だけを目的としています。主な目的は、できるだけ多くの生産を絞り込むことです。健康、生態学、環境への広範囲にわたる影響は考慮されていません。
むしろ、合成化学物質や限られた資源の大量利用を伴う短期的な利益のほうが重視されています。 天然資源.
6. 耐病性
有機農業は病気や害虫の攻撃を受けやすいです。従来の農業は、農薬のおかげで病気に対する耐性にさらに適応しています。
7.健康上の懸念
有機農業には有害な化学物質が含まれていないため、健康上のリスクはありません。従来の農業では、化学肥料や殺虫剤の多用が広範な健康リスクを引き起こします。
8。 環境への懸念
有機農業はしばしば、より多くのものとして宣伝されます。 環境にやさしい 合成投入量の削減に焦点を当てているため、従来の農業よりも全体的な生態系が改善され、 生物学的多様性, 土壌浸食を最小限に抑える & 水質汚染.
従来の農法は土地、土壌、水に有害であることが判明しています。有機農業と従来の農業にはそれぞれ長所と短所がありますが、どちらを選択するかは個人の好みや価値観によって決まります。
消費者の中には、健康上の利点や環境の持続可能性を認識するために有機農業を優先する人もいるでしょうが、より高い収量とより低い価格から従来の農業を好む人もいるかもしれません。
9. 搾取と均衡
有機農業は資源の利用を尊重します。さらに、これらの天然資源の枯渇を防ぐことも目的としています。さらに、これらのリソースの品質を向上させるプロセスを採用します。
それどころか、従来の農業はバランスを適切に考慮せずに天然資源を利用する傾向があります。
10. コストの入力
有機農業は従来の農業よりも高価になる可能性があります。これは主に有機原料のコストが高く、労働集約的な慣行が原因です。有機農家は、有機代替品に比べて比較的安価な合成肥料や農薬を避けます。
また、有機農法の実践では手による除草などの手作業が必要となる場合があり、除草剤や機械器具を使用するよりも時間とコストがかかる可能性があります。これらの要因により、全体の生産コストが増加し、消費者にとってオーガニック製品の価格が高くなる可能性があります。
また、有機農業は土壌の健全性を改善し、環境汚染を軽減し、生態学的持続可能性を促進することにより、長期的なコスト削減につながる可能性があり、それによって高価な投入物の必要性が減り、農場の回復力が向上します。
全体として、有機農業と従来の農業のコストは、特定の状況や状況によって異なり、どちらが安いか、より費用対効果が高いかは必ずしも明確ではありません。
情報に基づいた意思決定を行うには、さまざまな農業システムの長期的な経済的、社会的、環境的な利点とコストを考慮することが不可欠です。
11. 土壌の健康
有機農業では、輪作、被覆作物、堆肥化などの実践を通じて、土壌の健康と肥沃度を優先します。対照的に、従来の農業は次のような問題を引き起こす可能性があります。 土壌劣化 合成資材の多用と集中的な耕作慣行によるものです。
12. 動物福祉
有機農業では、有機飼料の使用、牧草地や屋外スペースの利用、抗生物質の使用の削減など、動物福祉に重点が置かれています。従来の農業では、動物の成長と健康を促進するために、混雑した環境、成長ホルモン、抗生物質の使用が必要になる場合があります。
まとめ
結論として、有機農業と従来型農業にはそれぞれ長所と短所があり、どちらを選択するかは、環境への影響、健康上の利点、経済的実行可能性、社会的公平性に依存します。個々の優先事項と状況。
多くの専門家は、有機農業と従来型農業の両方のベストプラクティスを組み合わせた、より統合的で持続可能な農業へのアプローチが、すべての人にとって回復力のある公平な食料システムを促進する最も効果的な方法である可能性があると示唆しています。
結局のところ、すべての人にとって持続可能で健康的な食料システムをサポートする情報に基づいた意思決定を行うには、さまざまな農業システムの長期的な経済的、社会的、環境的な利点とコストを考慮することが不可欠です。
提言
Ahamefula Ascension は、不動産コンサルタント、データ アナリスト、およびコンテンツ ライターです。 彼はホープ アブレイズ財団の創設者であり、国内の名門大学の XNUMX つで環境管理の卒業生です。 彼は読書、研究、執筆に夢中です。